Салат из кальмаров со свежим огурцом

Салат из кальмаров с огурцом порадует своей нежностью, легкостью и свежестью. Простой в приготовлении диетический салат легко усваивается, не нанося вред Вашей фигуре. Так как все ингредиенты, составляющие это блюдо, в частности кальмар, огурец, яйцо, входят в состав многих диет.
Салат из кальмара с огурцом: рецепт.
Ингредиенты:

Салат из кальмаров со свежим огурцом

— тушка кальмара – 5 шт.;
— огурец свежий – 2 шт.;
— яйцо – 4 шт.;
— лук репчатый – 2 луковицы;
— сметана для заправки – 3 ст. ложки;
— соль по вкусу.

Так же рекомендуем вам приготовить для торжественного стола салат с красной икрой .

Салат из кальмаров со свежим огурцом

Ход 1: Для изготовление салата из кальмаров со свежим огурцом в кастрюлю для варки налить 2 литра воды, добавить 1 ч. ложку соли и довести до кипения.
Кальмары ополоснуть под горячей проточной водой и, при необходимости, удалить внутренности.
Бережно опустить кальмаров в кипящую воду и перемешать. Шкурка моллюсков быстро свернется и Вам не придется её чистить. Через 1 минуту достать тушки из кастрюли, промыть под холодной проточной водой и удалить позвоночник (жёсткая узкая прозрачная пластинка вдоль тельца моллюска).
Будьте уверены, кальмару достаточно этого времени для готовности, он будет вкусным и сочным. При более долгой выдержке в кипятке, он станет твёрдым, резиновым.
Нарезать кальмары полосами либо, в случае если нравится, колесиками.
Ход 2-ой – подготовка остальных ингредиентов
Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой и дождаться пока остынут. Удалить скорлупу и натереть на большой терке.
Лук очистить от шелухи и нарезать узкими четвертькольцами. Выложить лук в маленькую глубокую емкость и залить кипятком. Выдержать в кипятке 3 минуты, после этого откинуть на ситечко и разрешить воде стечь. Эта операция нужна чтобы ушла горечь из лука.
Огурец нашинковать весьма узкой соломкой либо воспользоваться особой теркой.
Соединить все составляющие салата, заправить сметаной, мало посолить и перемешать.
Разложить по личным креманкам, пиалам либо тарелкам и украсить огуречной соломкой либо спиралькой (ножом вырезать нереально, нужна особая терка).
Салат из кальмаров с огурцом легкий и одновременно с этим сытный. В обязательном порядке попытайтесь, Вам понравится!

Примечание:
Додавайте огурец перед потреблением, в противном случае он выделит сок, и салат станет водянистым.

Салат из кальмаров со свежим огурцом

Готовим быстро, едим с наслаждением!
Приятного аппетита!

Рецептом салата в котором употреблялись кальмары и огурец поделилась Елена Martan
Так же рекомендуем вам записать либо поставить в закладки салат с кальмарами и яйцом на Новый год.