Алкогольный напиток из яблок

Яблочный ликер

Вам пригодится:
— 1,5 кг яблок;
— 1 л водки;
— 1 кг сахара.
Для более богатого вкуса вы имеете возможность добавить в ликер палочку корицы либо стручок ванили.

Алкогольный напиток из яблок

Яблоки очистите от кожуры, удалите из них сердцевину и нарежьте мякоть дольками. Яблоки измельчите в кухонном комбайне до состояния пюре. Смешайте их с сахаром, переложите в кастрюлю и подогрейте до 60оС. Перемешивайте пюре, пока сахар полностью не растворится.

Готовую массу переложите в емкость с крышкой, залейте водкой и поставьте в прохладное место. Спустя семь дней процедите ликер, разлейте его по бутылкам и выдерживайте не меньше 3 месяцев до начала потребления.

Алкогольный напиток из яблок

Домашний яблочный сидр

Вам пригодится:
— 3 яблока сорта Голден;
— 3 яблока сорта Гала;
— 1 яблоко сорта Фуши;
— 1 яблоко сорта Гренни-смит.
Вы имеете возможность варьировать сорта яблок для того, чтобы получить более либо менее сладкий сидр.

Алкогольный напиток из яблок

Яблоки покиньте в теплом месте на 2-3 дня, дабы они подвяли, но не начали портиться. Затем удалите у яблок сердцевину, сложите их в кухонный комбайн и измельчите до небольших кубиков. Покиньте эту массу на ночь. Через 8 часов еще раз измельчите яблоки, перевоплотив их в пюре. Это пюре протрите через сито так, дабы у вас остался лишь сок.

Сок покиньте еще на двое суток в теплом месте. Не волнуйтесь, в случае если появится плесень — ее. Через 2 дня еще раз отфильтруйте сок. Возьмите бутылку с хорошо закрывающейся крышкой и простерилизуйте ее в кипящей воде. Эту бутыль наполните оказавшимся яблочным соком. если он через чур густой, добавьте воды. Закройте емкость крышкой и покиньте на трое суток.

Алкогольный напиток из яблок

Сидр готовься к потреблению через 3 дня. Открывайте его с опаской, поскольку забродившая жидкость может вспениться и выплеснуться. Кроме этого учтите, что потому, что таковой алкогольный напиток подготавливается без стерилизации и сахара, данный вид спиртного возможно хранить в холодильнике не более одного месяца.

В случае если таковой метод изготовление сидра думается вам через чур продолжительным и сложным, воспользуйтесь более несложным рецептом. Выжмите из яблок сок, добавьте к нему 1 ч.л. сухих дрожжей и покиньте смесь в теплом месте на два дня. Готовый напиток процедите и разлейте по бутылкам.

Алкогольный напиток из яблок

Он готовься к потреблению через 3 дня, но по вкусовым качествам он может уступать сидру, сделанному по классической рецептуре. Учтите кроме этого, что для этого рецепта подходит лишь свежевыжатый сок, а не магазинный с добавлением сахара.